Un vino bianco D.O.C. pronto in pochi mesi, dal buon grado alcolico, equilibrato, dal sapore di frutta, molto piacevole. I profumi sono quelli della mela, la gradazione è buona ed è abbinabile ad antipasti e a piatti a base di pesce e carne bianca. Dopo la spremitura dell’uva con la separazione del mosto dalla buccia, viene mantenuto a temperatura bassa per ottenere un vino secco e profumato.